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इस तरह आसानी से सीखिए इमरती बनाना

टीम पकवानगली

नई दिल्ली, 11 August, 2017

 

 



इमरती

एक न | #मुख्य मेनू खोलें  खोजें इमरती एक प्रकार का मीठा पकवान है जो उर्द की दाल के घोल और चीनी की चाशनी से बनाया जाता है किसी अन्य भाषा में पढ़ें इस पृष्ठ का ध्यान रखें संपादित करें इमरती एक प्रकार का मीठा पकवान है जो उर्द की दाल के घोल और चीनी की चाशनी से बनाया जाता है। इमरती / झंग्री इमरतीउद्भववैकल्पिक नामइमरती # झंग्री # ओमरीतिसंबंधित देशभारतव्यंजन का ब्यौराभोजनमिठाईमुख्य सामग्रीउड़द आटा # केसर # घी # चीनी

इमरती
या झंग्री एक प्रकार की स्वादिष्ट मिठाई हैं जो भारत एवं इसके आस पास के देशों में मुग़ल रसोइयों द्वारा लायी गयी थी। यह उरद दाल के पिसी गयी मिश्रण को तेल में तलकर बनाई जाती हैं। इसका आकर गोल एवं फूलों की तरह होता हैं। तलने के बाद इसे चीनी के चासनी में डाला जाता है। इस व्यंजन को जलेबी भी कुछ लोग गलती से समझ लेते हैं # जो आकार में इससे थोड़ी पतली एवं इमारती से एवं ज्यादा मीठी होती हैं। इमरती उड़द के आटे की घोल से बनाया जाता हैं एवं इसे बोलचाल की भाषा जलेबी परपू (दाल) भी कहा जाता हैं चीनी की चाशनी एवं केशर इसमें रंग लाने के लिए मिलाया जाता है। तैयारी जन्गिरी परोसना यह भी देखें गैलरी सन्दर्भ बाहरी कड़ियाँ Last edited 8 months ago by Ahmed Nisar RELATED PAGES जलेबी मिठाई गुलाब जामुन मिठाई मालपुआ भारतीय उपमहाद्वीप से पैदा होने वाला मिठाई या नाश्ता  सामग्री CC BY-SA 3.0 के अधीन है जब तक अलग से उल्लेख ना किया गया हो। गोपनीयता डेस्कटॉप

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इस तरह आसानी से सीखिए इमरती बनाना

टीम पकवानगली

नई दिल्ली, 11 August, 2017

 
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एक प्रकार का मीठा पकवान है जो उर्द की दाल के घोल और चीनी की चाशनी से बनाया जाता है

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इमरती एक प्रकार का मीठा पकवान है जो उर्द की दाल के घोल और चीनी की चाशनी से बनाया जाता है।

इमरती / झंग्री
इमरतीउद्भव
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सुखाये आलू के चिप्स – Dried Potato Chips Recipe – Aloo Chips Recipe

 Nisha Madhuli | #



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Menu आलू चिप्स - Potato Chips Recipe - Potato Crisp  Nisha Madhulika |  7 #09 #176 times read  कुरकुरे क्रिस्प आलू के चिप्स # आप इन्हें खाने से जितनी बचने की कोशिश करते हैं # इनका स्वाद आपको उतना ही खींच लेता है. आलू के चिप्स दो तरह से बनाये जाते हैं. सुखाये हुये आलू के चिप्स (Dried Potato Chips) - इन्हें बनाने के लिये उबले आलू के चिप्स काट कर धूप में सुखा लेते हैं और इन्हें जब भी आवश्यकता होती है तल लेते हैं. दूसरी तरह से बिना उबाले हुये आलू के चिप्स (Spicy Potato Crips) आलू को काट कर # तुरन्त तल कर बनाये जाते हैं. आज हम बिना उबाले हुये आलू के चिप्स बनायेंगे. Read - Potato Chips Recipe - Potato Crisp Recipe In English   आवश्यक सामग्री - Ingredients for Potato Chps - Potato Crips आलू - 3-4   (बड़े आकार के) तेल तलने के लिये फिटकरी - एक चने के बराबर नमक - स्वादानुसार (1/3 छोटी चम्मच) काली मिर्च - 1/6 छोटी चम्मच (यदि आप चाहें) विधि - How to make Potato Chips आलू के चिप्स बनाने के लिये आलू एक दम चिकने # लम्बे या गोल लेकिन आकार में एक जैसे हों. आलू कहीं से कटे फटे नही होने चाहिये. आलू को छीलिये और पानी से अच्छी तरह धो लीजिये.  छिले आलू से आलू के चिप्स काटिये # आलू के चिप्स काटने के लिये # चिप्स कटर प्रयोग कर सकते हैँ या फूड प्रोसेसर में भी काटे जा सकते हैं या अच्छी धार वाले चाकू से पतले चिप्स काटे जा सकते हैं. किसी से भी आलू के चिप्स काटिये लेकिन वे पतले हों और एक ही मोटाई के हों. इस तरह के चिप्स बनाने के लिये आलू के चिप्स एकदम पतले काटे जाते हैं. किसी बर्तन में 1 लीटर पानी ले लीजिये या इतना पानी जिसमें सारे कटे हुये चिप्स आसानी से डूब सकें # पानी में फिटकरी मिला कर घोल लीजिये. पानी में फिटकरी मिलाने से आलू के चिप्स का कलर बहुत अच्छा आता है. यदि फिटकरी उपलब्ध न हो तो फिटकरी की जगह एक टेबल चम्मच सिरका भी डाला जा सकता है # आलू के चिप्स काट कर पानी में डुबा कर # आधा घंटे के लिये रखे रहने दीजिये. चिप्स को पानी से निकालिये और साफ पानी से एक बार और अच्छी तरह धो लीजिये. चिप्स को पानी से निकाल कर # सूती कपड़े पर फैलाइये और ऊपर से भी किसी कपड़े से पोंछ कर सारा पानी हटा दीजिये.  कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये # गरम तेल में आलू के इतने चिप्स डालिये जितने कि तेल में डूब कर अच्छी तरह तले जा सकें. तेल का तापमान एकदम अधिक न हो # नहीं तो ये चिप्स जल्दी से सिक कर ब्राउन हो जायेंगे और कुरकुरे नहीं बनेंगे. चिप्स को धीमी और मध्यम आग पर तलिये # एक बार के चिप्स तलने में 7 - 8 मिनिट तक समय लग जाता है. आलू के चिप्स के कुरकुरे होने पर कल्छी से निकाल कर प्लेट में रखिये. सारे आलू के चिप्स इसी तरह तल कर निकाल लीजिये. चिप्स तलने के बाद # आलू के चिप्स पर नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़क कर मिला दीजिये. कुरकुरे आलू के चिप्स आप अभी खाइये और बचे आलू के चिप्स किसी एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लीजिये और महिने भर तक जब भी आपका मन करे कन्टेनर से चिप्स निकालिये और खाइये. सुझाव व्रत में खाने के लिये आलू के चिप्स में लाहोरी नमक और हल्की सी काली मिर्च मिलायें. आलू के चिप्स पूरी तरह ठंडा होने तक खुले ही हवा में रहने दीजिये. Tags potato   Chips   crisp   chips recipe Potato Crisp Recipe Spicy Potato Crisps Recipe Homemade Potato Chips Categories Snacks Recipes Namkeen Snacks Recipe Deep Fry Snacks Recipes Please rate this recipe: 4.25 Ratings. (Rated by 13564 people) कमेंट करें नाम* ईमेल* टिप्पणी* 181 Comments 1-10 01 May # 2018 07:30:29 AMPashi Very tasty 01 May # 2018 08:57:36 AMNishaMadhulika thanks you Pashi 31 July # 2017 04:40:12 PMGg Can we put red mirchi also ? निशा: मिर्च मसालों का उपयोग व्रत में कम किया जाता है. आप यदि व्रत में मिर्च खाते हैं तो डाल सकते हैं. 17 June # 2017 11:467 AMSaloni Nisha jii Aap french fries ki recipe batao निशा: सलोनी जी # आप इस लिंक पर जाकर रेसिपी देख सकती हैं - http://nishamadhulika.com/deep...._fry/french_fry_reci June # 2017 10:28:16 PMPrachi Allu ke chips banane k Baad jab unko fry kiya tho vo crispi nahi bane. Plz suggest. निशा: प्राची जी # चिप्स के लिये आलू पुराना लीजिये # चिप्स को धीमी आग पर कुरकुरे होने तक तलिये # चिप्स को एक बार तलने में 6-7 मिनिट लग जाते हैं # इन बातों का ध्यान रखिये चिप्स कुरकुरे बनेंगे. 22 May # 2017 10:27:27 PMAnju Thank nishaji Maine aaloo chip निशा: अंजू जी # बहुत बहुत धन्यवाद. 18 May # 2017 07:33:16 PMSaba tomato flavour main aloo ke chips ki recipe bataiye निशा:साबा जी # अगर चिप्स में टमाटर पाउडर डाल दिया जाय तो ये टमाटर फ्लेवर में बन जायेंगे # टमाटर पाउडर बाजार में आसानी से मिल जाता हैं. 02 May # 2017 11:22:14 AMSarita Dhanuka Ubal kar jo chips bnate h sukhane k baad chips Kali ho jati h . iska reason pls btaye ? निशा: सरिता जी # चिप्स अगर कम उबाले जायं # अगर वह कच्चे रह जायें तो चिप्स सूखने पर काले हो जाते हैं. 09 April # 2017 05:17:46 PMRacchana Katyal Moog dal kachori cool hone ke baad kurkurie nahi bani निशा: रचना जी # कचौरियों के लिये आटा नरम लगायें और कचौरियों को तलते समय धीमी या मीडियम गैस पर तलें. कचौरियां एकदम खस्ता और बहुत अच्छी बनकर तैयार होंगी. 02 April # 2017 100:28 AMMini Gupta Aalu ke chip maine jb ubal kar sukhaye wah kaale ho gaye hai kyu निशा: मिनी जी # चिप्स अगर कम उबाले जायं # अगर वह कच्चे रह जायें तो चिप्स सूखने पर काले हो जाते हैं. 1 2 3 4 5 ... 19 next » चाट - नमकीन  बिना ग्रेवी वाले कढाही छोले मसाला । Quick Chole masala K... जब कुछ झटपट से बनने वाला स्वादिष्ट खाने का मन करे तो कढ़ाई छोले एक बहुत अच्छा आप्शन है.   रगड़ा पेटिस | Ragda Patties Recipe | Ragda Pattice Rec... स्वाद से भरपूर एक स्पेशल स्ट्रीट फूड है रगड़ा पेटीज जो आप एक-बार खाएंगे तो बार-बार खाने की...  चटपटी आलू लच्छा टोकरी चाट कैसे बनायें । Aloo Lachha Tokr... आलू लच्छा टोकरी चाट दिखने में जितने लगे शानदार # उससे भी अधिक खाने में लगे स्वादिष्ट. आलू क...  फ्रोज़न आलू टिक्की । Aloo Tikki Recipe Frozen | Crispy Po... बार-बार आलू टिक्की के मिश्रण को बनाने के झंझट से मुक्ति का आसान सा उपाय है फ्रोजन आलू टिक्...  चाइनीज भेल । Chinese Bhel | चाइनीज भेल । Indian Street F... स्ट्रीट फूड में शामिल चाइनीज़ भेल- उबले # तले हुए नूडल्स और फ्राइड सब्जियों से तैयार # आपको भ...  चाट पापड़ी - Dahi Papdi Chaat Recipe - Papri Chaat Recip... स्ट्रीट फूड के रूप में मशहूर चाट पापड़ी # आपका ज़ायका बदलने के लिए बिल्कुल परफेक्ट.  शकरकंद की चाट - Sweet Potato Chaat Recipe - Shakarkandi ... सर्दी के मौसम में गरमागरम चटपटी चाट खाने का मज़ा ही निराला होता है चाहे वो आलू की चाट हो या...  भेल पूरी - 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Sooji Golgappa - Rawa Panipuri Recipe... पानी पूरी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. इन्हैं गोलगप्पे # गुपचुप # फुचका या फुचकी... और रेसिपी देखिये एकदम नई  शाही भरवां दम आलू । Stuffed dum aloo । Shahi Dum aloo Re... पनीर की स्टफिंग के साथ भरवां दम आलू का स्वाद आपके दिन को लाजवाब बना सकता है # तो चलिए बनाते...  इडली बैटर से बना सैन्डविच टोस्ट । Idli Batter Sandwich |... अगर आपके पास इडली बनाने के बाद भी कुछ बैटर बच गया है # तो आप उस इडली बैटर से बहुत ही टेस्टी...  ताज़ा फलों की आइस लॉलीज | Fruit ice lollies गर्मी के मौसम में ठंडी-ठंडी फ्रूट लॉली का स्वाद आपको ताजगी से भर देगा.  हलवा पूरी चना बनाने की विधि । Halwa Puri & Black Chana R... इस नवरात्रि हलवा # पूरी और चने की आसान रेसिपी झटपट से बना कर तैयार करें.  लौकी के लच्छे । Lauki Laccha Recipe | Gulab Laccha लौकी के मीठे लच्छे स्वादिष्ट और एक हेल्दी रेसिपी है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत...  कद्दू हलवा - नवरात्रि व्रत के लिये । Kashi Halwa | Yello... इस नवरात्रि के व्रत में बनाएं झटपट से बन जाने वाला  कद्दू का स्वादिष्ट हलवा और परिवार के स...  फलाहारी आलू बोंडा । Navratri Vrat ka khana व्रत के लिए फलाहारी आलू बोंडा रेसिपी एक बार बनाएंगे तो बार-बार खाने का मन करेगा.  पत्ता गोभी मटर की सब्जी | Cabbage With Green Peas पत्ता गोभी और मटर मिला कर बनाई गई इस रेसिपी का स्वाद बच्चों और बड़ों को सभी को बहुत भाता ह...  मसाला भात । Masale bhat Recipe । Maharashtrian Spiced Ri... ढेर सारे मसालों और ताजी सब्जियों के साथ तैयार मसाला भात बहुत ही स्वादिष्ट होता है. आप इसे ...  सूजी के पापड़ । Suji ke papad । Semolina Papad Recipe सूजी के क्रिस्पी और स्वादिष्ट पापड़ को  झटपट से बनाएं और खाएं. आप सभी को इनका स्वाद बहुत भ... और रेसिपी देखिये USEFUL LINKS Contact us Advertise with us All Categories All Tags इस ब्लाग की फोटो सहित समस्त सामग्री कापीराइटेड है जिसका बिना लिखित अनुमति किसी भी वेबसाईट # पुस्तक # समाचार पत्र # सॉफ्टवेयर या अन्य किसी माध्यम से प्रकाशित या वितरण करना मना है. 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आलू के वेफर्स - Crispy Thin Potato Chips - Potato Wafers - Aloo Chips - Batata Wafers

Nisha Madhulika |

 

68,875 times read

 

 



हल्के फुल्के स्नैक्स में शामिल पोटेटो वेफर्स बच्चों को बेहद पसंद होते हैं. पुराने आलू के पतले पतले चिप्स काटकर, उबालकर व सुखाकर बनाए जाने वाले ये वेफर्स तलने
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